Dari Tani Berkualitas
ke Hidangan Berkualitas
Budidaya ubi jalar merupakan contoh betapa pentingnya perhatian terhadap detail dalam pertanian. Tanah yang baik, perawatan tanaman yang tepat, dan teknik panen yang benar semuanya berkontribusi pada kualitas hasil akhir.
Menanam ubi jalar bukan hanya tentang mendapatkan hasil yang memuaskan, tetapi juga tentang merawat dan menghargai siklus alami dari tanaman hingga pada bahan hidangan.
Berikut kami sertakan pula beberapa jenis produksi Ubi jalar yang menjadi pokok budidaya mitra andalas parahyangan.
Beniazuma
JENIs - 紅あずま
Beniazuma adalah nama Jepang untuk ubi ini. "Beni" berarti merah, dan "azuma" merujuk pada wilayah di Jepang, Ciri khas ubi ini adalah dagingnya yang berwarna oranye dan kulit luar yang berwarna merah muda hingga ungu.
Satsumaimo
JENIs - さつまいも
Satsumaimo adalah jenis ubi jalar dari Jepang, dikenal manis dengan tekstur yang lembut. Nama "Satsumaimo" artinya "ubi dari Satsuma," merujuk pada daerah Satsuma di Jepang. Kulit luar ubi ini umumnya berwarna merah muda atau ungu, tetapi bisa juga berwarna cokelat kemerahan, tergantung pada varietasnya.
Stokes purple
JENIs - Ipomoea batatas
Stokes Purple adalah salah satu varietas ubi jalar yang terkenal karena warna ungunya yang mencolok dan rasa yang unik. Kulit luar ubi Stokes Purple berwarna ungu tua dan dagingnya berwarna ungu cerah, memiliki rasa yang sedikit lebih netral dengan manis yang lebih lembut dibandingkan dengan ubi jalar oranye.
Honey sweet potatoes
JENIs - ubi madu
Ubi jalar madu, juga dikenal sebagai "sweet potato honey" dalam bahasa Inggris, adalah varietas ubi jalar yang memiliki karakteristik spesifik, Ubi ini memiliki rasa yang sangat manis, sering kali disebut seperti madu, dan teksturnya yang lembut saat dimasak.
Beauregard/
jewel
JENIs - ubi jalar oranye
Ubi jalar oranye adalah salah satu varietas ubi jalar yang paling umum dan populer, dikenal dengan rasa manisnya yang khas dan warna dagingnya yang cerah, Kulit ubi ini berwarna merah atau cokelat kemerahan dengan daging berwarna oranye cerah.
>
